O relatório da empresa de consultoria LCG analisa as flutuações no final do ano, que foram influenciadas pelas festas de fim de ano. Como terminou o mês e quais produtos tiveram os maiores aumentos de preço. O comportamento dos preços dos alimentos e bebidas no final de 2025 sugere que a inflação em dezembro ficará em uma faixa semelhante à de novembro, de acordo com um relatório privado. Isso foi apontado pela empresa de consultoria LCG, enquanto se aguarda o índice oficial do mês anterior, que o Indec publicará em meados de janeiro.
De acordo com o relatório, que reúne os preços de 8.000 alimentos e bebidas de cinco grandes supermercados, a quarta semana de dezembro terminou com um aumento de 0,6%. Este indicador segue uma desaceleração no crescimento na semana anterior, quando foi registado um declínio de 0,3%.Com base nestes números, a análise indicou que «nas últimas 4 semanas, a inflação média desacelerou para 2,3% ao mês». Em relação ao índice geral de preços ao consumidor, Florencia Iragui, economista da LCG, estimou um aumento de aproximadamente 2,5% no último mês de 2025.
Em entrevista, Iraqui explicou que esse número não se refere apenas ao setor de alimentos e bebidas, mas foi condicionado pela «sazonalidade das festas», bem como pela inércia «observada nos últimos meses». «Assim, 2025 terminará com uma inflação anual, medida de dezembro a dezembro, de 31%, significativamente inferior à de 2024», calculou ela.
A carne estimula o crescimento com um aumento mensal quase 3 vezes superior à média
O relatório apontou uma redução significativa na dispersão dos preços em comparação com as semanas anteriores e 12% dos produtos com aumento de preços na cesta pesquisada. Embora todas as categorias tenham apresentado um aumento semanal, o fator determinante foi o aumento dos preços da carne. Com um aumento semanal de 1,4%, este produto, por si só, explicou 68% do aumento total no período analisado. São dados convincentes que podem deixar uma marca que terá impacto no início de 2026. Por sua vez, os óleos (1%) também apresentaram movimentos acima da média. Houve dois casos que apresentaram uma variação semelhante ao nível geral: açúcar, mel, doces e cacau, bem como frutas (0,6%).
Abaixo da média ficaram os legumes (0,4%), pratos prontos para levar (0,3%), produtos de panificação, cereais e massas (0,3%), produtos lácteos e ovos (0,2%), bebidas e chás para consumo doméstico (0,1%) e temperos e outros produtos alimentares (sem crescimento). No que diz respeito à dinâmica mensal, três categorias ultrapassaram a média de 2,3 %. Mais uma vez, a categoria «Carne» foi o principal fator de pressão sobre o índice de preços, com um crescimento quase três vezes superior à média (6 %). Esta aceleração «explica 81% da inflação média mensal», indicou a empresa de consultoria liderada por Javier Oxenjuk.
Seguem-se, a grande distância, frutas (3,5%) e açúcar, mel, doces e cacau (2,5%). Por outro lado, abaixo dessa marca ficaram os produtos de panificação, cereais e massas (1,6%), bebidas e chá para consumo doméstico (1,1%), temperos e outros produtos alimentícios (0,9%) e pratos prontos para viagem (0,1%). Por fim, permaneceram com indicadores negativos os produtos lácteos e ovos (-0,4%), óleos (-0,9%) e vegetais (-1,4%).
