Os especialistas explicam como conservá-lo para que dure mais tempo e mantenha a sua textura e aroma. O tomate é uma das frutas que quase nunca falta nas casas. Ele está presente em saladas, molhos, tortas e até mesmo no clássico sanduíche de milanesa. No entanto, há um erro que quase todos cometem: guardá-lo na geladeira. Segundo os especialistas, o frio não é recomendado para o tomate. Guardá-lo na geladeira pode arruinar seu sabor, sua textura e até mesmo seu aroma. Quando o tomate vai para a geladeira, perde sabor, fica farinhento ou mole e seu aroma desaparece. Além disso, o frio pode danificar as membranas internas do fruto e, uma vez retirado, ele não recupera sua qualidade original. A melhor forma de conservar os tomates é à temperatura ambiente, entre 15 e 22 graus, num local seco e ventilado. Assim, mantêm o seu sabor, aroma e firmeza por mais tempo. Algumas dicas importantes são mantê-los longe da luz solar direta, numa travessa ou cesto e com o pedúnculo para baixo.
Os erros mais comuns ao guardar tomates
- Guardá-los sempre no frigorífico sem necessidade
- Lavá-los antes de guardá-los (a humidade acelera a deterioração)
- Empilhá-los uns sobre os outros
- Expor ao sol ou ao calor excessivo
