Muitos especialistas e organizações recomendam o consumo diário de leite devido ao seu teor de cálcio e proteínas, necessários para manter ossos e músculos fortes na idade adulta. O leite faz parte da dieta humana há séculos e continua a ser um alimento importante na idade adulta. O seu valor nutricional, comprovado por organizações internacionais, torna-o um aliado importante na prevenção de doenças crónicas, no fortalecimento do sistema imunitário e na manutenção da massa muscular e óssea. Muitos especialistas e fontes, como a Mayo Clinic, a sociedade de nutrição e especialistas de Harvard, enfatizam que o consumo regular de leite traz benefícios para a saúde ao longo da vida.
Quais são os benefícios do leite para a saúde na idade adulta
A composição do leite fornece proteínas de alto valor biológico, necessárias para a formação e reparação dos tecidos. Segundo Silvina Tasat, membro da Sociedade Argentina de Nutrição, este produto contém vitaminas lipossolúveis, como A e D, além de minerais importantes, como cálcio e fósforo, o que proporciona uma matriz nutricional adequada tanto para crianças quanto para idosos. As vitaminas do complexo B, especialmente a B12, juntamente com o magnésio e o selénio, desempenham funções importantes nos processos celulares e metabólicos.
De acordo com as recomendações do Ministério da Saúde, da FAO e da Clínica Mayo, recomenda-se que os adultos incluam três porções de produtos lácteos por dia na sua dieta, seja leite, iogurte ou queijo, de preferência desnatados. Desta forma, é garantido o consumo adequado de cálcio, proteínas e vitaminas necessárias para a saúde. Um estudo da Universidade de Oxford mostra que o consumo diário de 300 miligramas de cálcio — o equivalente a um copo de leite — pode reduzir o risco de desenvolvimento de cancro colorretal em 17%, graças à capacidade do cálcio de neutralizar substâncias nocivas para o cólon.
Como o leite ajuda a melhorar a massa muscular
Na idade adulta, o leite desempenha um papel que vai além do cuidado com os ossos. A nutricionista destacou a sua importância na prevenção da sarcopenia, termo que se refere à perda de massa muscular e força associada ao envelhecimento. A combinação de proteínas completas e cálcio promove a saúde do sistema ósseo e muscular e ajuda a atenuar o deterioramento físico. O fósforo contribui para a mineralização dos ossos, enquanto a vitamina D melhora a absorção do cálcio. O leite também é útil como bebida para recuperação após o esforço físico. O seu perfil isotónico, que inclui hidratos de carbono, proteínas, sódio e líquidos, contribui para a reidratação, a recuperação dos tecidos e a síntese de proteínas. Isto torna-o uma escolha adequada para pessoas ativas de todas as idades, como observam a Mayo Clinic e outras fontes especializadas.
Quanto cálcio contém o leite
O teor de cálcio no leite é uma das suas propriedades nutricionais mais reconhecidas. Uma porção padrão de leite (200 ml) contém aproximadamente 240 miligramas de cálcio, o que representa uma parte significativa da necessidade diária para adultos. Este mineral é necessário para a saúde dos ossos e dentes, bem como para o funcionamento dos músculos, do sistema nervoso e da coagulação do sangue. Para quem segue uma dieta vegetariana, o leite pode ser substituído por bebidas vegetais enriquecidas, sempre sob orientação profissional. Silvia Tasat salientou que, embora os vegetais, sementes, frutos secos e cereais possam ser fontes de cálcio, sem um planeamento cuidadoso ou a ingestão de suplementos, existe o risco de não atingir os níveis recomendados. Portanto, é necessário consultar um nutricionista para evitar a deficiência de nutrientes.
Valor nutricional do leite
O valor nutricional do leite reside na combinação equilibrada de nutrientes. Além de proteínas e cálcio, ele contém vitaminas A, D, B12 e minerais como fósforo, magnésio e zinco. O leite também se destaca pela sua versatilidade na culinária, entrando na composição de molhos, cremes, sopas, purés, batidos e sobremesas. A sua textura e sabor facilitam a sua ingestão e garantem valor nutricional na dieta diária. Com o passar dos anos, continua a fornecer proteínas e micronutrientes que contribuem para a saúde dos músculos e dos ossos, ajudando a lidar com os problemas do envelhecimento e a manter a energia vital na idade madura.
