A casca de gengibre costuma ser descartada sem que se conheça o seu verdadeiro valor, apesar de concentrar compostos benéficos e um aroma intenso. Aproveitá-la é simples e traz benefícios para o dia a dia. As cascas de gengibre são ricas em antioxidantes e óleos naturais, pelo que podem ser reutilizadas tanto na cozinha como em casa. Bem lavadas, mantêm grande parte das propriedades da raiz. Além de reduzir o desperdício, a sua reutilização é económica e ecológica, algo cada vez mais valorizado nos lares argentinos.
Algumas formas práticas de usá-las são:
- Infusões digestivas e anti-inflamatórias
- Caldo ou base para sopas
- Aromatizante natural
- Adubo para plantas
- Banhos de pés revitalizantes
Guardar as cascas no congelador permite usá-las quando necessário e transformar um descarte num verdadeiro recurso.
